carne

Francia sigue confiando en su principal ventaja: el prestigio... pero ya no lo tiene tan claro

La nueva guía dietética estadounidense desplaza a los cereales y eleva la carne roja y los lácteos enteros. Más de 200 médicos y revistas como The Lancet denuncian un "golpe de estado" anticientífico

La carne de cerdo no es tan desaconsejable como pudiera parecer.

Estados Unidos ha perdido a uno de sus mejores clientes en la venta de carne de vacuno. China ya tiene nuevo proveedor

Los niveles de producción y consumo de carne se han disparado a escala global en las últimas décadas. Se estima que podrían alcanzar los 570 millones de toneladas anuales para 2030.

El juicio marca la primera vez que el Estado brasileño intenta responsabilizar legalmente a una multinacional por esclavitud moderna en la Amazonía

Brasil se posiciona así como el epicentro de un comercio de carne en plena transformación

El precio de la carne de vacuno se ha disparado en España por el desajuste entre oferta y demanda.

El pollo comercializado por la cadena de supermercados Lidl ha sido el protagonista de la última polémica alimentaria.

McDonald's confirma que la McPlant no regresará a su principal mercado. A España ni siquiera llegó. Y Beyond Meat con su mal rendimiento consolida un problema

Últimamente todo el mundo habla de la soja texturizada, pero ¿de dónde ha salido y por qué está de moda?

Sobre la fina línea que a veces separa la investigación científica, el control ciudadano y el activismo social