comida

China se ha puesto a elaborar foie gras. Y se ha dado cuenta de que se le da particularmente bien.

La marca blanca acapara ya el 61,2% de lo que nos gastamos en alimentación. Y sigue creciendo.

En las últimas décadas ha cambiado nuestra forma de comprar. Y eso tiene un reflejo clarísimo en el mercado.

El problema no es conservarlo, sino que si no lo hacemos bien puede ser muy peligroso

En Puglia hay una heladería que vende un cono exclusivo con oro y azafrán por 95 euros.

Hay comidas con solera y luego está la sopa de carne y fideos que preparan en Wattana Panich, en Bangkok.

En una España tan dada al 'talibanismo culinario' como la nuestra, esta tendencia es más interesante de lo que parece

La facturación de los restaurantes 'de ruta' creció un 6,2% el año pasado y genera ya casi 1.800 millones.

Italia lleva años buscando la forma de paliar el impacto del cangrejo azul. La respuesta pueden ser las ostras.

Francia sigue confiando en su principal ventaja: el prestigio... pero ya no lo tiene tan claro

La lección final no es hacer una lista rígida, sino entender qué hace exactamente el frío con nuestros alimentos

El sector se prepara para un 'pinchazo' en EEUU e Irán, dos de sus principales productores a nivel mundial.