comida

Los escenarios en mente son variados y muy diferentes

El balance de Verdifresh revela mucho más que la marcha de la empresa: habla del retail y del consumo en España.

En 8 años, Blaise Thorens ha levantado 12 locales, abiertos 365 días al año gracias a su formato de "brunch" total

Escondidas en los bares y los recetarios del país hay una diversidad mucho más vibrante de lo que el 'talibanismo culinario' puede sugerir.

Nadie podía imaginarse que el futuro era plantar un campo de lechugas para obtener un kilo de carne de cerdo. Estos ingleses están en ello

La ley de prevención de pérdidas y el desperdicio alimentario es muy clara respecto a la comida sobrante

Pescanova ha dado un paso atrás y retira su petición para crear una granja de pulpos en Las Palmas.

Un restaurante de Seúl con estrellas Michelin ofrecía un postre con hormigas. Puede salirle muy caro.

China se ha puesto a elaborar foie gras. Y se ha dado cuenta de que se le da particularmente bien.

La marca blanca acapara ya el 61,2% de lo que nos gastamos en alimentación. Y sigue creciendo.

En las últimas décadas ha cambiado nuestra forma de comprar. Y eso tiene un reflejo clarísimo en el mercado.

El problema no es conservarlo, sino que si no lo hacemos bien puede ser muy peligroso