Alimentación - Xataka

Llevamos desde el Pleistoceno domesticando el aguacate. Tardó 8.000 años en adoptar la forma que queríamos

Investigación

Cuando desapareció la megafauna, alguien tuvo que hacerse cargo de la expansión del aguacate, y fuimos nosotros.

El impuesto a las bebidas azucaradas ha sido un éxito rotundo. Y hay quien quiere extenderlo ahora a la sal

Frente al reinado absoluto de los ultraprocesados, los expertos en salud pública han encontrado el medicamento más efectivo: los impuestos

Los huevos están tan caros en EEUU que un nuevo fenómeno causa estragos en la frontera con México: su contrabando

Magnet

La metanfetamina ya no llama tanto la atención como los coches que intentan pasar hasta arriba de huevos.

Media España se ha vuelto loca con la pregunta de si las aceitunas engordan o no. Pero su mayor problema no son las calorías

Medicina y Salud

Pocos productos tan conocidos tienen tantas 'leyendas urbanas' asociadas

El precio del café vive una de las mayores escaladas de su historia. La ONU piensa que aún no ha pasado lo peor

Magnet

El aumento de precios del café para mayoristas va a un ritmo distinto que para minoristas, y a los clientes aún no nos ha tocado del todo...

Japón había usado su reserva de arroz ante terremotos o tsunamis. Ahora es su arma contra la escalada de precios

Magnet

El Gobierno ha subastado ya 141.800 toneladas de sus reservas nacionales y prepara una nueva puja

Creíamos que la creatina era uno de los suplementos más útiles para ganar masa muscular. Ya no estamos tan seguros

Medicina y Salud

Un nuevo estudio ha reabierto el debate sobre la eficacia de los suplementos de creatina.

El precio de los huevos se ha disparado y tener un gallinero propio parece atractivo. Pero hay multas de hasta 3.000 euros

Magnet

La ley establece una serie de requisitos para los corrales de autoconsumo. Y saltárselos sale caro.

Creíamos que era un desecho, pero acabamos de descubrir que el residuo de la fermentación del arroz es un "superalimento"

Medicina y Salud

Suele decirse que los desperdicios de uno pueden ser un tesoro para otro.

Elon Musk despidió a 6.000 empleados hace dos semanas. Ahora EEUU se enfrenta a la entrada masiva de especies invasoras

Empresas y economía

La decisión de desmantelar áreas críticas del USDA ha debilitado la seguridad alimentaria y la protección agropecuaria de Estados Unidos

Si estás harto de las inacabables lluvias de marzo, tenemos una buena noticia: van a bajar el precio del aceite de oliva

Ecología y naturaleza

La lluvia en marzo es una buena noticia. Pero no es suficiente para asegurar la campaña excepcional que venimos necesitando

China se obsesionó tanto por el vino francés que sus millonarios compraron "chateaux" en Burdeos. Ahora llega la resaca

Magnet

Durante años los inversores chinos compraron bodegas galas animados por las buenas expectativas del mercado. Ahora eso ha cambiado.

El vino más antiguo del mundo se elabora desde hace siglos en Chipre. Ahora sus bodegas tienen nuevos planes para él

Magnet

La antigüedad del commandaria le ha valido un hueco en el libro Guinness de los récords.

Más allá del tabaco: acabamos de descubrir que la alimentación también puede afectar al riesgo de desarrollar cáncer de pulmón

Medicina y Salud

Sabemos bien que determinados modos de vida pueden afectar a nuestro riesgo de padecer cáncer. pero no hasta qué punto.

El secreto para un chocolate más sano está en los prebióticos y probióticos. Y ahora conocemos la "receta"

Medicina y Salud

Un chocolate más sano, el sueño de muchos golosos.

En su búsqueda por hacer los olivos cada vez más productivos, estos investigadores han tenido una idea: echarles carbón

Ecología y naturaleza

Una investigación prometedora, un hambre voraz de aceite, una pregunta para el futuro

EEUU ha decidido que el Golfo de México se llame el "Golfo de América". Canadá se ha vengado con el "café canadiense"

Magnet

Todo es política, hasta el café.

Unos científicos se han propuesto resolver la gran pregunta: ¿es más "sano" el vino blanco o el tinto?

Medicina y Salud

El alcohol es un carcinógeno conocido, pero no todas las bebidas tienen por qué ser iguales.

En EEUU se han dado cuenta de que el Covid ha tenido un efecto inesperado en sus restaurantes: ha disparado su productividad

Magnet

Un estudio relaciona la mayor rentabilidad con el aumento de las visitas de 10 o menos minutos.

El café y cacao se han encarecido tanto que se están ahogando a sí mismos: los compradores no tienen dinero para enviarlos

Magnet

El aumento de precios ha afectado a la liquidez de las empresas, afectando directamente al mercado.

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