¿A quién quieres más, a los bares o Mercadona? La hostelería está llevando la batalla por la comida preparada a un juego de suma cero
MagnetHostelería de España advierte: "Tenemos súper que quieren ser bares. Eso es competencia desleal".
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Si el mundo creía que la subida del petróleo era la mayor amenaza de la guerra es porque no sabía lo que viene: la gran crisis de la urea
MagnetLa OCDE ha registrado un pinchazo en el tráfico y en la ONU ya hay voces que advierten de sus consecuencias.
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Hay un montón de gente sustituyendo el aceite de las tostadas de jamón por café con naranja. Y, por raro que parezca, tiene sentido
InvestigaciónEn una España tan dada al 'talibanismo culinario' como la nuestra, esta tendencia es más interesante de lo que parece
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Tomar café no es perjudicial, pero para la ciencia hay un límite muy claro que no se debería sobrepasar
Medicina y SaludAunque se quiere demonizar al café en algunas ocasiones, la realidad es diferente.
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El problema de comer chocolate a las 11 de la noche no son las calorías, es lo que le hace al sueño
Medicina y SaludDormir tras tomar chocolate es algo que plantea bastantes dudas entre la comunidad científica.
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Cuánta proteína necesitas realmente al día y qué dice la ciencia sobre los suplementos para alcanzar tus objetivos
Medicina y SaludEl consumo de proteína es para muchos un mantra, pero hay que poner límites.
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El brócoli es el enemigo enemigo: así es el movimiento 100% carnívoro que ha conquistado la sanidad de EEUU
Medicina y SaludLa nueva guía dietética estadounidense desplaza a los cereales y eleva la carne roja y los lácteos enteros. Más de 200 médicos y revistas como The Lancet denuncian un "golpe de estado" anticientífico
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La imagen de la "industrialización" del mar: miles de sardinas azules volcadas sobre una jaula llena de atunes
Ecología y naturalezaNo todos los atunes mueren en las 'levantás', muchos acaban sus días en jaulas marinas engordándose hasta encontrar un comprador
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La brecha entre lo que cuesta la carne de cerdo en las granjas y los súper no para de crecer. Los ganaderos han dicho basta
MagnetLos ganaderos denuncia una "brecha injustificada" y las grandes cadenas aclaran: no hay "márgenes abusivos".
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Los cocineros han descubierto que las especies invasoras son un tesoro culinario. Tenemos malas noticias para ellos
MagnetEl "invasivorismo" cree que las plagas son algo más que un problema. Hay científicos que no lo ven tan claro.
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Quien tiene una sartén de acero en casa, tiene un tesoro. Siempre que aprenda a utilizarla correctamente, claro
InvestigaciónPor suerte, solo necesitamos un par de principios físicos para dominarlas a la perfección
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El pescado está sumido en una crisis histórica en España. Y hay una razón: cada vez triunfa más en el ocio que en casa
MagnetEl pescado está sumido en una crisis histórica en España. Y hay una razón: cada vez triunfa más en el ocio que en casa
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Creíamos que el éxito de la inseminación artificial era una lotería genética. Resulta que dependía de tu lista de la compra
Medicina y SaludLa dieta mediterránea puede ayudarnos en muchas cosas, incluso en la mejora de fertilidad.
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Dos turistas estadounidenses decidieron marcarse un "liberad a Willy" versión marisquería en Italia. Grave error
MagnetEl suceso ocurrió en Campania y ha generado un debate interesante: ¿altruismo o inconsciencia?
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Uno de los pilares de la cultura gastronómica de España ha entrado en crisis: el menú del día de tres platos
MagnetEn la España de 2026 no cocinamos ni comemos como en la de 1980. Y eso está transformando los menús.
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Lemóniz iba a ser la gran central nuclear del País Vasco: tras años de abandono, su destino probable es criar pescados
EnergíaEl esqueleto industrial, símbolo del desarrollismo franquista y paralizado en los 80 por los atentados de ETA, albergará la tecnología acuícola más avanzada de Europa ante las críticas de los ecologistas
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China se está llenando de productos de Rusia. El problema es que muchos de esos productos vienen de la propia China
MagnetDesde el inicio de la guerra en Ucrania, el comercio bilateral entre China y Rusia ha alcanzado niveles récord, pero esto era más raro
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"Prefiero tirar la cosecha a que nos paguen 80 céntimos": los tomates están por las nubes y a los agricultores no les salen las cuentas
Ecología y naturaleza- Muchos agricultores españoles prefieren tirar la cosecha a venderla bajo coste. La pregunta es por qué
Llevamos años creyendo que el yogur era el mejor probiótico. La ciencia está coronando ahora al kéfir
Medicina y SaludEl kéfir está comenzando a ganarle terreno al yogur, y es normal.
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El torrezno de Soria es hoy un manjar culinario. Durante siglos fue considerado otra cosa distinta: comida de pobres
MagnetNo solo comemos con la boca, también comemos con las ideas. Es decir, ¡viva Soria!
Leer más »Noticias de Alimentación en Xataka
Alimentación:¿A quién quieres más, a los bares o Mercadona? La hostelería está llevando la batalla por la comida preparada a un juego de suma cero.Si el mundo...
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