Hay una batalla empresarial por la definición del ultraprocesado. Es decir, hay un montón de gente tratando de engañarnos
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Un bajo índice glucémico y beneficios para la microbiota avalan a este "oro morado". Su éxito global es tal que la Amazonía ha creado una bioeconomía fascinante en torno a las abejas que lo polinizan
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Comer tres veces al día se aleja bastante de un simple mandato natural.
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El mercado de estas bacterias "buenas" mueve miles de millones y arrasa en TikTok, pero los expertos son claros: tomarlos de forma masiva e indiscriminada no solo es inútil, sino que puede bloquear activamente nuestra microbiota
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Los pediatras están preocupados con la estrategia alimentaria en algunas familias.
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Tomar magnesio como si fueran gominolar no es la mejor de las ideas.
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Cenar bien es fundamental para tener un buen sueño, e incluso también influye en lo que desayunaremos.
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Almacenar y recalentar la comida de manera repetida no es la mejor de las ideas desde la seguridad alimentaria.
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En la última edición de Coachella, las colas para acceder a los puestos de comida, en ocasiones gratuitos, eran ya inexistentes.
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El instinto de supervivencia nos obliga a huir de lo amargo, pero poco a poco nos fue encantando.
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La microbiota está más condicionada por cuándo comemos de lo que creemos.
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Sustituir un poco de carne por soja puede ser una buena idea para vivir más.
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Los frutos secos se presentan como una gran ayuda para la neurodegeneración, y hay pruebas a su favor.
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El desayuno clásico con bollería es una gran forma de tener energía, pero se pierde rápido.
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Prescindir de las mascotas animadas y vender virilidad espartana a base de proteínas no es una simple anécdota de internet: es el reflejo de una calculada estrategia de marketing
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Asaltar la nevera de noche tiene ahora una explicación fisiológica.
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A problemas desesperados, medidas desesperadas: así quiso el rey "Gordo" recuperar su trono.
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Cada vez más investigaciones concluyen que en algunas leches hay componentes potencialmente nocivos, aunque en cantidades que no suponen en principio ningún riesgo
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El sedentarismo, la precariedad laboral y el FOMO han provocado una "carga alostática" que nos enferma. Los expertos advierten: la autoexigencia nos infarta en la treintena
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El arroz que estamos cultivando no está preparado para un aumento de temperaturas.
Leer más »Nutrición:Noah Praamsma, nutricionista: "Muchos alimentos ultraprocesados son en realidad beneficiosos para la salud"."Está de moda, sí, pero además tiene...
