Hemos tenido el marzo más caluroso de lo que llevamos de siglo. Abril va camino de convertirse en el más seco desde que hay registros. Mientras tanto, una enorme masa de aire cálido va a llevar las temperaturas del país a niveles propios de julio. Y, pese a todo, eso no es ni remotamente lo peor.
Lo peor es que el campo español está al borde del colapso y, muy especialmente, el olivo. Porque, como respuesta a este tiempo enloquecido, la floración del olivo se ha adelantado en el sur de España y eso, con un calor tan "extremadamente anómalo", solo puede significar una cosa: la desaparición de la mayor parte de la cosecha.
Hablemos (de lo que queda) del olivo. Lo cierto es que "el olivo puede aguantar temperaturas muy altas, pero siempre que esté hidratado". Pero no, no lo está. Y es que, aunque los árboles no tengan mal aspecto ("porque llovió en diciembre"), la mayor parte del olivar meridional encara la floración sin humedad.
Es decir, encara la floración en un estado de debilidad terrible. En "una situación de estrés hídrico tremendo como la de ahora, con las raíces totalmente vacías de agua, lógicamente el árbol abortará el fruto”, explicaba Juan Luis Ávila, responsable del sector del aceite de oliva de la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).
En la misma línea, el ingeniero agrónomo Juan Casado explicaba a NIUS que "el problema para la planta es que venimos de muchos meses sin que llueva prácticamente nada, donde la otoñada fue muy tardía y el olivo no ha terminado de reponerse bien de su reserva hídrica para afrontar estas altas temperaturas”.
"El secano [ya] está perdido". O, al menos, Ávila lo da por perdido mientras "en el regadío estamos intentando regar como podemos, lo mínimo, porque luego tenemos que pasar los meses de junio, julio, agosto y septiembre". Puede parecer la queja recurrente de los agricultores en verano, pero su nos vamos a los datos vemos que "la dotación de agua es de 400 metros cúbicos" cuando lo normal suele estar en torno a los 1.500.
Y eso tiene consecuencias. La primera es que como resultado de la pésima cosecha del año pasado y el repunte de los precios, las ventas han caído un 22,78% con respecto al primer trimestre de 2022.
De hecho, tras meses mezclando aceites de diversas calidades para contener el precio, parece que los envasadores ya están combinando aceites de distinto tipo: las mezclas de oliva y girasol pueden costar hasta dos euros menos por litro que su equivalente 100% de oliva. Esta práctica está prohibida en España. Pero como denuncia la Unión de Pequeños Agricultores, se puede realizar en otro país comunitario y, posteriormente, traer la mezcla al país. De hecho, se está haciendo.
¿Qué se puede hacer? Casi nada. Hace unos días, el agricultor y consultor agrícola Daniel Trenado decía en LaSexta que "vamos a tener un gran problema con el grano, tendremos que traerlo de otros países". Y en el caso del cereal es posible hacerlo. Será un drama para los agricultores y las industrias asociadas ("todas las empresas de servicios, cosechadoras, venta de abonos, fitosanitarios, almacenistas del grano, transformadores..."), pero es posible.
De hecho, China acaba de cancelar un pedido de maíz estadounidense de 327.000 tonaledas esperando a que el precio baje. Es decir, a nivel global, no hay escasez a la vista. El problema es que con el aceite de oliva no se puede hacer lo mismo: España es el mayor productor y exportador mundial de aceite de oliva.
El fin de la cultura del aceite cada vez más cerca. Si revisamos los datos, el consumo de aceite de oliva ha ido cayendo año tras año en la última década. Es cierto que, aunque ha sido un tema muy estudiado, nadie tiene muy claro cuáles son los factores sociodemográficos que están detrás, pero un boom de los precios como el que vamos a vivir no augura nada bueno.
En Xataka | Crónica de una catástrofe anunciada: por qué el aceite vale 114% más que ahce dos años
Imagen | Achim Ruhnau
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ypariolabuela
A ver si este tipo de noticias hacen abrir los ojos a los que creen que lo del cambio climático no va con ellos. Es cierto que las predicciones apocalípticas de 'vamos a morir todos en 5 años' son ridículas, pero si bien a nuestra generación no nos va a tocar ver las consecuencias más graves del aumento de las temperaturas, si que nos vamos a joder también, aquí un ejemplo.
aswered
Si nos dedicamos a destruir la mitad de los pantanos europes, luego vienen los problemas con el agua.
Seyven
En resumen: aceite aun mas caro. Joder. Todo se junta... Qué curioso.
davicinho
Pero que decían los fachuzos que el cambio climático no existía???
mszerox
Aqui la cosa es mas simple: abusaron de una misma variedad que olvidaron que puede tener un limite y ahora los olivos ya deben ser talados y reemplazados por nuevas plantas.
Ademas, un exceso de poblacion hay. España tiene para 30 millones y eso.
josemaredondo
Por ver un lado positivo, el que tenga olivo de regadío (Extremadura muy significativamente) tendrá un buen año.
Usuario desactivado
Yo vivo en Jaén aunque vengo de otro lado. Mi pareja si que es de la zona y claro, tiene olivas como la mayoría.
La ruina es enorme y aquí el ambiente es cabizbajo.
También os digo y lo mismo hago con la gente de aquí: hace ya 10 años me parecía una muy mala idea desde el punto de vista de la Gestion de los negocios el poner todos los huevos en una sola cesta. Y yo ya les avisaba pero aquí la gente vive al día y si bien muchos son humildes agricultores, otros lo que hacían era comprar otro coche más grande, una casa más grande… sin querer ver la que se venía encima. Supongo que es mentalidad de pueblo pero la cosa es bien sencilla: cuando tienes beneficios, diversifica y deja de comprar más olivos. También evidentemente toca ser realista. Para un martillo, todos son clavos y esta gente no sabe de otra cosa.
etranger
¿que se le podia haber hecho? Probablemente los lectores nada.
No hemos podido elegir ecofascismo en las elecciones, que al cabo era lo que vendria siendo conveniente si no queremos acabar mal.
Para los que me leais y digais bah... teneis alguna casita por el norte (de europa) para que no os afecten las sequias? porque aqui va a quedar poco mas que desierto paro y sed.
ismaeloeloelo
No pasa nada, gastaremos 50€ más en aceite... España exporta mucho aceite, tiene suficiente para abastecerse.
dsa10
Pues espero que el consumo nacional tenga preferencia, pero lo dudo.
rafaello76
ya que estamos tomando medidas para evitar el cambio climático, propongo también tomar medidas para paliar sus efectos.
yendrak
Busquemos una nueva escusa para que este año suba aun mas el precio del aceite de Oliva....Viva España.