La cerveza, al igual que el café, es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Aunque ahora es la bebida social por excelencia, hace cientos y miles de años, la cerveza era algo así como 'pan líquido'. Su aporte de nutrientes y calorías fue vital para sostener civilizaciones y hubo pueblos, como el romano, que tenían una industria cervecera muy potente para satisfacer a las legiones. Hoy, la industria cervecera es global, interconectada y un punto común en muchísimos países del mundo.
Y este gráfico elaborado por Visual Capitalist muestra cuáles son los países que más cerveza consumen, con un líder que no se ha movido en prácticamente 20 años.
Los más cerveceros. Los datos vienen del grupo Kirin (un Holding japonés con una cerveza que no está nada mal si te gustan los sabores suaves (la Kirin) y refleja el estado del mercado en 2022. Hay que esperar al último informe para conocer el estado cervecero mundial de 2023, pero los países más bebedores de cerveza son los siguientes:
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consumo en miles de kilolitros |
cuota de mercado |
|---|---|---|
|
China |
42.035 |
21,9% |
|
estados unidos |
20,378 |
10,6% |
|
brasil |
14.932 |
7,8% |
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méxico |
9.990 |
5,2% |
|
rusia |
8.497 |
4,4% |
|
Alemania |
7.827 |
4,1% |
|
vietnam |
5.280 |
2,7% |
|
reino unido |
4.587 |
2,4% |
|
españa |
4.441 |
2,3% |
|
japón |
4.294 |
2,2% |
|
sudáfrica |
4.194 |
2,2% |
|
polonia |
3.756 |
2,0% |
|
india |
2.725 |
1,4% |
|
colombia |
2.466 |
1,3% |
|
corea del sur |
2.271 |
1,2% |
|
italia |
2.236 |
1,2% |
|
francia |
2.205 |
1,1% |
|
república checa |
2.016 |
1.0% |
|
argentina |
1.966 |
1.0% |
|
canadá |
1.902 |
1.0% |
|
australia |
1.844 |
1.0% |
|
tailandia |
1.829 |
1.0% |
|
rumanía |
1.741 |
0,9% |
|
filipinas |
1.633 |
0,8% |
|
etiopía |
1.571 |
0,8% |
|
resto del mundo |
35.470 |
18,5% |
Asia lidera. China lidera el mercado por vigésimo año consecutivo y algo singular es que experimentó un aumento del 1% anual. Japón también se encuentra entre los máximos exponentes del consumo de cerveza, con un aumento del 2,5% respecto al año anterior. En conjunto, el mercado asiático creció un 4,9% respecto a 2021, consiguiendo una cuota de mercado global del 33,9%. China es la que sostiene el consumo y ella sola tiene una cuota global del 21,9% del consumo de cerveza.
Europa mira de cerca. El Viejo Continente no está lejos (en el consumo general de alcohol, nadie nos tose). En Europa hay una gran tradición cervecera (ahora se busca ser una potencia en la producción de cerveza sin alcohol) y el consumo mundial es del 25,8%. Donde los europeos lideran es el consumo de cerveza per cápita. Ahí, las cifras son… curiosas, ya que nueve de los diez primeros puestos del ranking están ocupados por países europeos.
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Volumen consumido per cápita |
consumo en miles de kilolitros |
|---|---|---|
|
República checa |
188,5 |
2.016 |
|
Austria |
101,2 |
921 |
|
Polonia |
99,6 |
3.756 |
|
República de irlanda |
99,3 |
496 |
|
lituania |
97,6 |
264 |
|
españa |
95,1 |
4.441 |
|
alemania |
93,3 |
7.827 |
|
estonia |
93,1 |
121 |
|
Rumanía |
91,6 |
1.741 |
|
Namibia |
90,8 |
236 |
Analizando los datos, hay lecturas curiosas. Por ejemplo, República Checa lleva 30 años liderando esta lista e Irlanda, que por los tópicos podríamos pensar que tradicionalmente ocuparía los primeros puestos, pasó del puesto 15 en 2021 a un cuarto puesto en 2022.
Diferencias entre mercados. Poniendo el foco en los tres países que más cerveza consumen, podemos ver que China consume un poco más (ese mencionado 1%), Estados Unidos bastante menos (un 4,2% negativo) y Brasil… bastante más, con un aumento del 3,6%. México también experimentó un enorme crecimiento del 14,5%, siendo el cuarto mercado que más cerveza ingiere con un 5,2% del total. Pero bueno, pongamos el foco en los tres principales, ya que juntos suponen el 40% del total mundial:
- China: lidera con puño de hierro y, además de ser los que más consumen, es el mayor productor mundial. Sólo en 2023 se crearon 7.000 empresas relacionadas con la cerveza y lo que más gusta es la bebida nacional, con marcas como Snow Beer y Tsingtao. El consumo de la industria local representa el 90% del total y se espera que los ingresos este año alcancen los 124.200 millones de dólares.
- Estados Unidos: tienen apetencia por todo tipo de cervezas. La Modelo Especial (mexicana) es la que más gusta, pero fuera de marcas, prefieren la cerveza nacional (un 63,6% de la participación), aunque la importada (con un 23,2%) y la artesanal (con un 13,3%) se abren paso. Se espera que el mercado ascienda a los 116.900 millones de dólares este año.
- Brasil: lo que más gusta es la cerveza rubia y la marca más valiosa es Brahma. En total, para 2024 se espera que el mercado brasileño genere 49.300 millones de dólares en ingresos.
El impacto de la guerra. Y algo también interesante es ver cómo la guerra afecta absolutamente a cualquier ámbito. El conflicto entre Rusia y Ucrania comenzó en febrero de 2022 y los datos de Kirin nos permiten ver Ucrania, que había estado en el puesto 18 del consumo por países (no per cápita) en 2021, bajó al puesto 27 en 2022 tras una caída del 25,7%. En Rusia también se notó con una disminución del 4,9%, mucho menor que en Ucrania debido a las particularidades de la guerra.
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