Las hamburguesas tradicionales de carne tienen una nueva competidora. Esta vez no es una alternativa “basada en plantas”, ni siquiera fruto de alguna combinación entre vegetales y setas. Nada más lejos de la realidad.
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McDonald's confirma que la McPlant no regresará a su principal mercado. A España ni siquiera llegó. Y Beyond Meat con su mal rendimiento consolida un problema
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Ya tenemos productos cárnicos impresos en 3D en el supermercado. ¿Precio? 3,49€ la bandeja de bacon de origen vegetal en Carrefour. Casi 2€ más que la bandeja de la marca blanca a partir del cerdo.
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País Vasco se prepara para ser conocido por algo más que el marmitako o bacalao al pil pil.
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No es cosa tuya, la nata de los roscones ya no es lo que era. Se lo puedes agradecer a la ciencia
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Chuletones contra el cambio climático.
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Igual no pasa nada y estamos en el valle de la desilusión.
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El primer filete de laboratorio cuyo precio es relativamente asequible.
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Decenas de compañías de todo el mundo están inmersas en una carrera a contrarreloj por encontrar el "santísimo grial" de las proteínas alternativas: el huevo duro de mentira
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La guerra por la "carne alternativa" también se juega en casa.
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Nuevas formas de cocción adaptadas a las nuevas formas de crear comida.
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El sushi de atún vegano más cerca que nunca.
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No se conforman con llegar a Mercadona: quieren maximizar su capacidad de producción y seguir expandiéndose internacionalmente.
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Para crearlo no ha sido necesario matar a ningún animal.
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Se espera que llegue en 2021.
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Entre los ingredientes usados están la piña, el repollo y el coco.
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Ya tenían la hamburguesa, y con este producto podrían completarla con lonchas de queso vegetal. La cheesburger de mentira está en el horizonte.
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Ni 'hamburguesa', ni 'salchicha', ni 'escalope': Europa y el debate sobre cómo llamamos a la comida de alta tecnología
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Prometen la misma textura, color y sabor que un filete de carne tradicional.
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Desde hace tiempo Impossible Foods sufre problemas frecuentes de escasez de su hamburguesa de base vegetal. En el pasado Beyond Meat afrontó un escenario similar. ¿Por qué?
Leer más »carne falsa:El nuevo sustituto de la carne no está hecho de plantas ni en un laboratorio, sino a partir de una desconocida criatura marina.La gran crisis de...
