Creíamos que era un desecho, pero acabamos de descubrir que el residuo de la fermentación del arroz es un "superalimento"
Medicina y SaludSuele decirse que los desperdicios de uno pueden ser un tesoro para otro.
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China se obsesionó tanto por el vino francés que sus millonarios compraron "chateaux" en Burdeos. Ahora llega la resaca
MagnetDurante años los inversores chinos compraron bodegas galas animados por las buenas expectativas del mercado. Ahora eso ha cambiado.
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El vino más antiguo del mundo se elabora desde hace siglos en Chipre. Ahora sus bodegas tienen nuevos planes para él
MagnetLa antigüedad del commandaria le ha valido un hueco en el libro Guinness de los récords.
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Unos científicos se han propuesto resolver la gran pregunta: ¿es más "sano" el vino blanco o el tinto?
Medicina y SaludEl alcohol es un carcinógeno conocido, pero no todas las bebidas tienen por qué ser iguales.
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En 1985 Austria descubrió cómo venderle más vinos a Alemania. El problema: casi acaba con la industria y sus clientes
MagnetLa historia del vino, en realidad, está repleta de trampas. Lo que pasa que hay fraudes y fraudes
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Ya sabíamos que el vino español iba camino del colapso. Lo que no sabíamos era que la sequía iba a acelerarlo tanto
Ecología y naturalezaLas grandes zonas vitivinícolas se enfrentan a un problema existencial y nadie tiene claro cómo sobrevivir a él
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Para salvar al vino español, Gobierno y productores han llegado a una conclusión: hay que empezar a arrancar viñedos
Ecología y naturalezaUno a uno, todos los cultivos españoles están sufriendo los problemas de la sobreproducción y la globalización. Ahora le ha llegado el turno al vino
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Durante años China relegó el Shaoxing a la categoría de vino para cocinar. Ahora es una bebida de restaurantes Michelin
MagnetHay dos razones que hacen único al Shaoxing: su sabor y su historia.
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Si la pregunta es cuál es el futuro del vino, cada vez más bodegas de Burdeos lo tienen claro: el vino sin alcohol
MagnetLas bodegas se abren al caldo "sin" entre nubarrones que ensombrecen su mercado nacional y extranjero.
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El estudio de dos vinos de hace 1.500 años ilustra algo interesante: elegir uno frente a otro ya era cuestión de postureo
MagnetLa percepción entre ambos era tan diferente que uno era para el populacho, mientras que el otro estaba reservado a las élites
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Primero Rioja y ahora Ribera: las grandes denominaciones de origen del vino español paralizan los nuevos viñedos
Ecología y naturalezaEn 2023 se consumieron algo más de 322,62 millones de litros, un 4,5% menos que en 2022 y un 9,1% menos que en 2019. Ante tal situación, el sector está tomando medidas extremas.
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Una copa de 2.000 años nos ha revelado una faceta inesperada de los egipcios: cocteleros psicodélicos
MagnetUn equipo de investigadores ha analizado a fondo los restos de una antigua taza dedicado al dios Bes.
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Tras años sumido en una guerra del vino, el Rioja ha evitado su gran cisma. Queda una incógnita: qué factura le pasará
MagnetEl TSJPV ha fallado en contra de que bodegueros de Álava creen una denominación separada de la riojana.
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El mundo sigue produciendo mucho vino. El problema no es ese, sino que no hay suficiente gente que se lo beba
MagnetLas nuevas generaciones parecen preferir otras bebidas, alcohólicas o no.
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El vino español está en un callejón sin salida y los expertos empiezan a plantear lo impensable: arrancar miles de hectáreas
Ecología y naturalezaEl ministerio descarta los arranques, pero en Francia ya proyectan eliminar 30.000 hectáreas de vides
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Hay miles de millones de personas preocupadas por el cambio climático, pero hay un grupito que no lo está: los viticultores ingleses
Ecología y naturalezaY eso está atrayendo a cientos de empresas francesas, alemanas y portuguesas a las islas Británicas
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Si la pregunta es qué hacer con los millones de plátanos que Canarias tira todos los años, ya hay quien lo tiene claro: vino
Ecología y naturalezaImpulsado por el cambio climático, el 'vino de banana' se está haciendo cada vez más popular en todo el mundo. ¿También en España?
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Una bodega italiana instaló paneles solares sobre sus viñedos y descubrió algo inesperado: mejoran la calidad del vino
EnergíaEl sistema agrivoltaico sorprendió a una bodega de Puglia: retrasa la vendimia y mejora el sabor
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Llevamos años escuchando que "un vaso de vino al día es bueno para la salud". La ciencia tiene claro que no
Medicina y SaludMuchas veces hemos oído eso de que “una copa de vino al día es buena para nuestra salud”. También hemos oído eso de que “la cantidad diaria recomendada de alcohol es cero”. ¿Quién tiene razón en este debate?
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Un asteroide extinguió a los dinosaurios hace 66 millones de años. A cambio sembró algo más importante: el vino
Ecología y naturalezaLa vida está llena de sorpresas, pero está no la vimos venir. La apasionante relación entre la uva y el fin de los dinosaurios.
Leer más »Noticias de vino en Xataka
vino:Creíamos que era un desecho, pero acabamos de descubrir que el residuo de la fermentación del arroz es un "superalimento".China se obsesionó tanto...
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