La carne falsa gana fuerza en el sector de la alimentación, incluidas las grandes cadenas de venta y restauración. ¿La clave? Su demanda y la creciente sensibilidad hacia el bienestar animal y el impacto medioambiental de la industria.
Leer más »
Chuletones contra el cambio climático.
Leer más »
Igual no pasa nada y estamos en el valle de la desilusión.
Leer más »
No se conforman con llegar a Mercadona: quieren maximizar su capacidad de producción y seguir expandiéndose internacionalmente.
Leer más »
¿Pagarías 50 dólares por un nugget de pollo donde no se ha sacrificado al animal?
Leer más »
Ni 'hamburguesa', ni 'salchicha', ni 'escalope': Europa y el debate sobre cómo llamamos a la comida de alta tecnología
Leer más »
¿En qué consiste la dieta paleo o paleodieta? La moda parece haberla alcanzado, y los gurús que la defienden crecen en número. Pero, ¿existen razones para asegurar sus beneficios? ¿O solo nos encontramos ante una engañifa más?
Leer más »
Eso sí, comemos más pollo que nunca.
Leer más »
Desde hace tiempo Impossible Foods sufre problemas frecuentes de escasez de su hamburguesa de base vegetal. En el pasado Beyond Meat afrontó un escenario similar. ¿Por qué?
Leer más »
De momento no sabemos si serán más sanas, pero en IKEA aseguran que su producción será mucho más sostenible.
Leer más »
¿Es fácil detectar una hamburguesa falsa de una verdadera? Salgamos de dudas.
Leer más »
La "carne de mentira" parece imparable, pero más allá de la novedad tecnológica, ¿de verdad "mejoran" la carne a nivel nutricional como prometen?
Leer más »
La todopoderosa industria cárnica frente a la carne de mentira:
Leer más »
El primer gran lanzamiento de una "hamburguesa vegetal" en España.
Leer más »
Hay pocos retos más cruciales para la carne cultivada en laboratorio que la textura. Sin la textura, no tiene futuro
Leer más »
Primero fue la hamburguesa, después el pollo y ahora las pizzas. La "carne falsa" se adueña de la comida rápida.
Leer más »
Hacen falta 15.000 litros de agua para producir un kilo de carne, ¿podremos producir hamburguesas en Marte?
Leer más »
La crisis del cerdo en China se va a resolver como mejor saber: a lo grande
Leer más »
Las "hamburguesas falsas" ya han llegado a nuestro país, si no las has probado y tienes curiosidad, estos son algunos de los lugares donde puedes hacero
Leer más »
