carne

Si cogiésemos una persona que lleva desde 1957 sin ver un pollo de granja y le mostrásemos las variedades que criamos hoy para consumo lo más probable es que se llevase un buen susto: han crecido un 365%. Tampoco las comemos igual.

La carne falsa gana fuerza en el sector de la alimentación, incluidas las grandes cadenas de venta y restauración. ¿La clave? Su demanda y la creciente sensibilidad hacia el bienestar animal y el impacto medioambiental de la industria.

Chuletones contra el cambio climático.

Igual no pasa nada y estamos en el valle de la desilusión.

Yo al punto, por favor.

¿Pagarías 50 dólares por un nugget de pollo donde no se ha sacrificado al animal?

Ni 'hamburguesa', ni 'salchicha', ni 'escalope': Europa y el debate sobre cómo llamamos a la comida de alta tecnología

Eso sí, comemos más pollo que nunca.

De momento no sabemos si serán más sanas, pero en IKEA aseguran que su producción será mucho más sostenible.