Nutrición

El agua es quizá el líquido más importante para la vida. Desde luego lo es para los humanos.

La tortilla de patatas es fuente habitual de debate y discusión, pero la última polémica no tiene que ver con la cebolla.

La OMS ha publicado una nueva guía con recomendaciones sobre el consumo de edulcorantes no azucarados.

Pésima, de hecho.

Las patatas ya no son como las de antes. En contra de lo que la intuición nos dicta cuando oímos esa frase, el cambio en las patatas se debe a que utilizamos menos “químicos” en el proceso de cultivo y logística.

Un éxito que ya vale más de 50.000 millones de dólares y sigue recortando distancia con Coca-Cola.

El arroz blanco es un alimento básico en muchas dietas, pero es visto a menudo como un alimento procesado que contribuye a que engordemos. No tiene por qué ser así.

“Sin alarmas, pero con precaución”, explica la OCU al anunciar su último estudio sobre el arsénico en arroces y derivados. El motivo es que ingestas típicas de este cereal no superarían los umbrales considerados aceptable.

El sol es nuestra principal herramienta a la hora de mantener unos niveles adecuados de vitamina D en el cuerpo. España es uno de los países de Europa con más horas de sol al año. Problema resuelto, ¿no? Nada más lejos de la realidad.

Si hay algo que distingue a los hábitos alimenticios de los españoles con respecto a los de otros países mediterráneos son los horarios. Pero quizá tengamos algo que ganar adelantando nuestro consumo calórico.

Quienes se inclinan por desayunos algo elaborados y más contundentes seguro recurran a menudo a una tostada. Esto nos lleva a preguntarnos, ¿es este plato una opción sana para empezar el día?