Ya hay varias compañías en Silicon Valley que ven en el ayuno intermitente un modelo importante de negocio para sus apps para móvil. Pero ¿qué tiene de mito y de real esta propuesta para adelgazar?
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Entre las dietas más buscadas para adelgazar se encuentra la dieta disociada, una propuesta injustificada y que no esta libre de efectos secundarios: te mostramos lo que dice la ciencia sobre ella.
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Hace un año exacto nos preguntábamos cuál sería la próxima polémica alimentaria. Apostábamos por la acrilamida y no nos equivocábamos mucho: a finales de marzo, un juez de la Corte Superior de Los Ángeles obligaba a las cafeterías de...
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Casi cuatro kilos de lechuga, 18 pepinos y 70 rábanos. Ese ha sido el resultado de la primera cosecha antártica. Y no será la última, los investigadores del DLR (Centro Aeroespacial de Alemania) piensan cultivar unos 5 kilos de verdura a...
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Hay muchísimas empresas vendiendo “dietas basadas en el ADN” a cualquiera dispuesto a pagar por ellas. La ciencia tiene malas noticias para ellas.
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Saber qué pasa en tu estómago, tu intestino o tu colon cuando sigues distintas dietas es ahora mucho más accesible.
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En 30 años, los ultraprocesados han triplicado su peso en nuestra dieta y el azúcar añadido ya supera los límites recomendados
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Si adelgazar está entre tus propósitos de año nuevo, qué deberías hacer: ¿reducir las grasas o comer menos hidratos? Es la gran pregunta, y esto es lo que dice la ciencia para responderla.
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Hay un viejo chiste de psicólogos en el que una rata de laboratorio le dice a otra "¿Sabes? Creo que he condicionado al investigador: cada vez que le doy a esta palanca, me da de comer". Parece una provocación, pero tiene sentido. Y si lo...
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La imagen que va descubriendo la arqueología no puede estar más lejos de la imagen rudimentaria y embrutecida que teníamos de nuestros primos los neandertales.
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Los datos son brutales: la obesidad ha crecido un 600% en los últimos 40 años. Por primera vez en la historia, las personas con obesidad han superado a las personas con bajo peso. Un equipo de trabajo de la Organización Mundial de la...
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No es la primera vez que hablamos de pastillas fecales y algo me dice que no será la última. Las nuevas metodologías para realizar 'trasplantes fecales' están facilitando la búsqueda de las aplicaciones innovadoras. Si la última vez os...
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La preocupación por el impacto medioambiental de los productos que consumimos lleva unos años generando mucho interés. Y mucha investigación. No es sencillo evaluar la 'huella de carbono' o la 'huella hídrica' de cada producto que...
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Hervert Hoover ganó la presidencia de Estados Unidos con el lema "Un coche en el garaje y un pollo en la cazuela". Siempre que pienso en los candidatos del futuro me hago la misma pregunta. Parece claro que el candidato del futuro tendrá...
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JR Cook, un chaval norteamericano de 27 años, 120 kilogramos de peso y gusto por las videoconsolas, ha decidido ponerse un reto: adelgazar jugando a la Wii y con una dieta equilibrada. Las cifras: pretende reducir 36 kilos en un año,...
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