Nutrición

Estas bayas de la Amazonía han ganado popularidad en muy poco tiempo por su sabor y valor nutricional.

Mucho hemos oído hablar de la dieta “paleo”, una dieta basada en teoría en lo que comían nuestros antepasados en la era Paleolítica, la “edad de piedra”. Pero, ¿qué es lo que comían nuestros ancestros en aquella época?

Últimamente todo el mundo habla de la soja texturizada, pero ¿de dónde ha salido y por qué está de moda?

Poco a poco nos vamos dando cuenta del tremendo impacto que nuestro bioma tiene en nuestra salud y bienestar.

Quizás tampoco tan malo para nuestra salud como pensábamos.

Lo más curioso no es el boom del 'oleato', sino que haya tanta gente obsesionada con sus supuestos beneficios

Los ultraprocesados se han convertido en una parte ineludible de nuestra dieta en el mundo desarrollado. Cómo lidiar con ellos no es tan fácil como eliminarlos.

"Hidratarnos" consiste en reponer electrolitos. Aunque sea contraintuitivo, hay formas más efectivas de hacerlo que beber agua.

El ayuno intermitente se ha convertido en una de las formas más populares para perder peso, pero para comprender el ayuno unos científicos han tenido que llevar el ayuno al límite.

Un éxito que ya vale más de 50.000 millones de dólares y sigue recortando distancia con Coca-Cola.

Los azúcares son a la vez un componente inevitable de nuestra dieta y uno de nuestros mayores miedos. Por ello es normal que surjan dudas sobre su valor nutricional, sus riesgos para la salud y cómo optimizar su aporte nutritivo.

Dicen en inglés que una manzana al día mantiene a raya a los médicos, parte del mérito es de las pectinas.